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据农业农村部监测，5月17日，寰宇农居品批发阛阓猪肉平均价钱为20.76元/公斤，与上周五（5月10日）的20.46元/公斤比较，高涨1.5%。本周的平均价钱为20.5元/公斤，与上周20.45元/公斤的均价比较，高涨0.3%。
本周国内生猪价钱颤动上行，周均价环比高涨。据中国养猪网的数据，5月17日，生猪（外三元）价钱为15.38元/公斤，与上周五（5月10日）的15元/公斤比较，高涨2.5%。从一周均价来看，本周生猪均价为15.27元/公斤，与上周15元/公斤的均价比较，高涨1.8%。
近期的猪肉和生猪价钱。 制表倾盆新闻
据卓创资讯监测，本周寰宇生猪来回均重小幅高涨。寰宇生猪平均来回体重124.13公斤，环比涨0.09%，涨幅较上周收窄0.06个百分点。周内大量地区生猪来回均重微涨，少部分地区微跌。高涨主因为跟着生猪价钱高涨，生息端看涨预期提高而压栏增重，生猪出栏均重高涨。同期二次育肥补栏状貌升温带动标猪价钱抬升，但需求端疲软死心，屠企对高价标猪货源消化有限，进而转收购部分125-135公斤猪源缓解运营压力，收购均重抬升。而下降主因为部分地区二次育肥补栏积极性提高，生息端部分逢逾越栏100-125公斤货源，带动均重小幅度回落。本周国内生猪重心宰杀企业开工率环比微跌，周内平均开工率29.90%，较上周下降0.20个百分点。跟着气温上升，结尾需求较为疲软，重叠二次育肥补栏截流部分标猪供应，宰杀企业采购难度增多，导致开工率微降。周边月下旬，生息企业为完成出栏洽商或增多出栏量，但结尾需求难有改善，开工率或微涨。
本周的5月14日，国度统计局发布2024年5月上旬怒放限度紧迫出产辛勤阛阓价钱变动情况，操盘其中，5月上旬生猪（外三元）价钱为15.0元/公斤，与4月下旬比较，每公斤高涨0.1元，涨幅为0.7%。农业农村部官网数据表现，2024年一季度末生猪存栏量为40850万头，环比减少5.9%， 同比减少5.2%；2024年一季度末能繁母猪存栏量为3992万头，环比减少3.6%， 同比减少7.3%，较2022年年下面降约9%。
和合期货以为，生猪现货价钱高涨刺激二育补栏状貌升温，守旧生猪阛阓。但当下生猪需求端短缺节日带动，且跟着气温接续升高，淡季阛阓下，肥标价差走弱会扼制二育入场积极性，上有压力下有守旧，生猪阛阓呈现颤动走势。面前二次育肥热度仍在，与屠企竞争猪源，局部地区屠企采购难度有增。需求端依旧短缺骨子性利好守旧，跟着能繁母猪产能下降，重叠母猪后果提高，生猪供应较旧年减少，本年更多是供需局势的好转，猪价仍有高涨空间。
卓创资讯瞻望改日一周寰宇行情或先微跌再微涨。供应方面，朔方二次育肥热度较高，二次育肥户霸占部分蓝本应干预宰杀端的标猪，标猪供应收紧，对行情有守旧作用。但在结尾需求等闲的情况下，部分高价抓续高涨的空间不及，朔方或先降再涨。南边阛阓或受朔方影响，价钱止跌回涨。需求方面，宰杀企业订单量暂时有限，但若抓续加价，下流拿货积极性或提高，宰杀量不乏小幅提高可能，对行情有一定守旧作用。
